Houmous curcuma-piment d’Espelette (gluten & dairy free / vegan)

Ce que j’aime avec les dips comme le houmous ou le guacamole, c’est qu’ils sont déclinables selon les goûts de chacun ou selon les envies du moment.

Aujourd’hui, c’est le houmous qui passe à la casserole de la custo culinaire !

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Ingrédients :

  • 500 g de pois chiches cuits
  • 100 ml d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail dégermées
  • 1 1/2 c. à soupe de tahini
  • curcuma
  • piment d’Espelette
  • le jus d’1 gros citron
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • sel

Placer tous les ingrédients dans un mixer. zzzzzzzzzzzz. On goûte, on rectifie, zzzzzzzzzzzzz, on goûte une nouvelle fois et on rectifie une dernière fois si besoin. Voilà ! Sortez vos gressins !

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