Carrot Cake et son glaçage assorti (gluten & dairy free)

C’est un cake qui m’a demandé trois essais avant de trouver la bonne combinaison de farines ! Dans votre panier, prévoyez : 225g de carottes, épluchées et râpées 60g de noix de pécan, légèrement concassées 3 oeufs 200ml de purée de pommes (moins sucrée que…

Salade pois chiches – rubans de carottes – avocats (gluten & dairy free / vegan)

Ingrédients : 200g de pois chiches cuits 2 belles carottes 2 petits avocats bien mûrs 1 c. à soupe houmous rose Bollywood pour la sauce 1 citron lavé (je rappelle bio, comme tous les autres ingrédients, c’est un postulat de départ sur ce blog) 1 c. à…

Houmous rose Bollywood (gluten & dairy free / vegan)

Ingrédients : 1 grosse betterave cuite 400g de pois chiches cuits 1 grosse c. à soupe de Tahini le jus d’un citron, voire 1 + 1/2 citron 1 gousse d’ail dégermée 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de curcuma sel 1 c. à café…

Chantilly vegan

Je n’ai pas pris de photo, je le ferai lors d’une prochaine préparation ! Pour 50cl d’eau de cuisson des pois chiches, prévoir environ 30g de sucre glace ou 2 c. à soupe de sirop d’érable. Monter au batteur l’eau de cuisson jusqu’à obtention d’une…

Pois chiches party !

3 propositions avec une bonne poignée de légumineuse ! Je recommande d’acheter les pois chiches en vrac : économie et écologie deviennent amis 🙂 , vous en trouverez facilement en magasins bio. Chez nous, nous les conservons dans de grands bocaux en verre : anciens…

Lessive Home Made

Soucieuse de notre santé et de l’empreinte écologique de notre foyer, j’utilise depuis de nombreuses années de la lessive bio. Et récemment, j’ai découvert un article du Magazine Kaizen proposant une recette simple de lessive maison. J’ai eu envie de tenter l’expérience : essai probant et…

Salade de chou rouge et pommes (gluten & dairy free / vegan)

Cette entrée de dernière minute a été improvisée avec ce que j’avais dans le bac à légumes et ma réserve de fruits secs. Pour 4 personnes : 1/2 chou rouge émincé 2 petites pommes coupées en cube ( + un filet de citron dessus pour…

Bienvenue

Sur ce blog, j’adapte et je teste pour vous en mode bio, gluten free, lactose free (dairy free) et souvent vegan des recettes classiques ou créées par mes soins, et aussi glanées au gré de mes pérégrinations sur la toile. Le tout pimenté par des…