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Gâteau-mousse chocolat châtaigne (gluten & dairy free)

 

Une envie soudaine de préparer un gâteau pour le goûter. Un petit tour sur mon Pinterest @Marie and Bulle et mon dévolu gustatif s’est jeté sur une recette de aime-mange.

Je n’ai pas tout à fait respecté les consignes à la lettre… 😉

Ingrédients :

  • 50 g de cacao en poudre
  • 70 ml d’eau
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre roux
  • 120 ml d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de farine de châtaigne
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café de vinaigre de cidre

Préchauffer le four à 170°C.

Mélanger le cacao et l’eau.

Battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l’huile d’olive et mélanger. Puis ajouter le mélange cacao-eau et la farine. Bien mélanger.

Enfin, ajouter bicarbonate et vinaigre de cidre et mélanger.

Verser la préparation dans un moule légèrement graissé.

Enfourner environ 40 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Enjoy !

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