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Sweet corn bread (gluten & dairy free)

Envie d’une tartine de pain pour le goûter ? Voici une recette express !

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 40g de sucre non raffiné
  • 250ml de crème d’amande
  • 150g de farine de maïs
  • 20g d’arrow-root
  • 50g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure sans gluten

Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre. Ajouter la crème d’amande puis farine, fécules et levure progressivement, en mélangeant bien afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser dans un petit moule à cake et placer au four, th. 6, 180°C entre 20 et 30 min.

Ici, il a été dévoré avec de la confiture de fraise par des petits ventres affamés par leur leçon de natation.

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