Tartinade chou-fleur-noisettes-gingembre (gluten & dairy free / vegan)

Cette recette vient de La Table Verte. J’ai respecté à la lettre les proportions, je pense qu’on peut remplacer les noisettes par de la purée de noisettes ou d’amandes pour apporter plus de liant. Ingrédients : 70g de chou-fleur 20g de noisettes entières 2 c….

La saison des piques-niques

Les beaux jours arrivent avec leurs bains de soleil, leurs déjeuners sur l’herbe ou leurs départs en vacances/week-end. Adieu sandwich rosette-cornichon, rillettes d’oie et quiche lorraine ! Je vais donc proposer à partir d’aujourd’hui des recettes adaptables pour ces évènements printaniers et estivaux, à glisser…

Salade pois chiches – rubans de carottes – avocats (gluten & dairy free / vegan)

Ingrédients : 200g de pois chiches cuits 2 belles carottes 2 petits avocats bien mûrs 1 c. à soupe houmous rose Bollywood pour la sauce 1 citron lavé (je rappelle bio, comme tous les autres ingrédients, c’est un postulat de départ sur ce blog) 1 c. à…

Houmous rose Bollywood (gluten & dairy free / vegan)

Ingrédients : 1 grosse betterave cuite 400g de pois chiches cuits 1 grosse c. à soupe de Tahini le jus d’un citron, voire 1 + 1/2 citron 1 gousse d’ail dégermée 1 pincée de piment d’Espelette 1 pincée de curcuma sel 1 c. à café…

Pois chiches party !

3 propositions avec une bonne poignée de légumineuse ! Je recommande d’acheter les pois chiches en vrac : économie et écologie deviennent amis 🙂 , vous en trouverez facilement en magasins bio. Chez nous, nous les conservons dans de grands bocaux en verre : anciens…

Salade de chou rouge et pommes (gluten & dairy free / vegan)

Cette entrée de dernière minute a été improvisée avec ce que j’avais dans le bac à légumes et ma réserve de fruits secs. Pour 4 personnes : 1/2 chou rouge émincé 2 petites pommes coupées en cube ( + un filet de citron dessus pour…