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Salade rose aux pommes de terre-betteraves-radis (gluten&dairy free)

Image appartenant à l’auteure Ingrédients pour 4 personnes : environ 12 pommes de terre (en fonction de leur taille) 2 à 3 betteraves cuites 1 poignée de radis rose Quelques cornichons Ciboulette ou aneth (facultatif) 4 oeufs 1 échalote vinaigrette : huile de colza, huile…

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Soupe tomates-carottes (gluten&dairy free/vegan)

  Pour 4 personnes : environ 10 petites carottes 3 tomates moyennes 200ml de tomates concassées huile d’olive sirop d’érable 1 bouillon de légumes bio et sans gluten (j’ai une version vegan dans mes placards) cumin curcuma paprika sel Commencer par monder les tomates. Monder…

Cake aubergine-tomate-olive (gluten & dairy free)

Ça m’a terriblement manqué de ne pouvoir poster cet été, j’ai plusieurs recettes de retard et actuellement, difficile pour moi de cuisiner comme je le souhaiterais car notre cuisine est peu fonctionnelle en attendant les travaux et je me retrouve avec le défi quotidien de…

Galettes de courgette aux herbes et salade betterave-noix de cajou (gluten & dairy free)

Salade betterave-noix de cajou : 3 petites betteraves rouges cuites quelques feuilles de salade verte une bonne poignée de noix de cajou vinaigre de cidre huile d’olive sel gomasio Mettre les noix de cajou sur une plaque allant au four. Les torréfier grâce à la…

Quinoa-lentilles-avocat façon taboulé (gluten & dairy free/vegan)

Une salade complète et fraîche pouvant constituer un plat principal pour les petits mangeurs, ou une belle entrée. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter du persil à la salade. Vous ne verrez jamais de persil dans mes recettes. Je précise la raison ci-dessous. Le persil…

Carottes et navets nouveaux rôtis au four (gluten & dairy free/vegan)

Une recette simple dont je ne me lasse pas. Comme je n’achète que des produits non traités, je ne perds pas de temps à les éplucher : je les lave et les nettoie bien grâce à une brosse à légumes. Hier soir, nous avons préparé…

Taboulé (gluten & dairy free/vegan)

J’ai trouvé en magasin bio de la semoule de riz et maïs, sous le nom Couscous maïs-riz : parfaite pour un taboulé ! Il n’y a pas plus rapide à préparer, les 5 minutes annoncées sur l’emballage sont belle et bien réalistes ! Cette recette…

Quiche aux épinards (gluten & dairy free)

Pour cette quiche, j’ai utilisé un des pâtons de la recette suivante (pâte brisée). En fonction de la saison, utiliser des épinards frais ou en surgelés bio. Les épinards frais se lavent et il faut enlever les tiges trop épaisses puis les pré-cuire légèrement dans une…

Galettes de patate douce à l’échalote (gluten & dairy free)

J’ai trouvé cette recette sur le blog de Victoria, Mango and Salt, que j’ai plaisir à suivre, pas seulement pour ses partages culinaires. J’apprécie aussi ses réflexions et ses articles sur la mode ou la cosmétologie. J’aime voir ses photos sur lesquelles on aperçoit des petits…