Cake aubergine-tomate-olive (gluten & dairy free)

Ça m’a terriblement manqué de ne pouvoir poster cet été, j’ai plusieurs recettes de retard et actuellement, difficile pour moi de cuisiner comme je le souhaiterais car notre cuisine est peu fonctionnelle en attendant les travaux et je me retrouve avec le défi quotidien de…

Galettes de courgette aux herbes et salade betterave-noix de cajou (gluten & dairy free)

Salade betterave-noix de cajou : 3 petites betteraves rouges cuites quelques feuilles de salade verte une bonne poignée de noix de cajou vinaigre de cidre huile d’olive sel gomasio Mettre les noix de cajou sur une plaque allant au four. Les torréfier grâce à la…

Fondant chocolat à la purée d’amande complète (gluten & dairy free/vegan)

C’est l’histoire d’une maman qui en avait assez d’entendre ses enfants râler. Prise d’un vent de gourmandise, elle leur confectionna avec amour des fondants au coeur chocolat, peut-être pour les réconforter ou peut-être pour se réconforter, qui sait ?!… Je n’ai pas pu résister malgré…

Quinoa-lentilles-avocat façon taboulé (gluten & dairy free/vegan)

Une salade complète et fraîche pouvant constituer un plat principal pour les petits mangeurs, ou une belle entrée. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter du persil à la salade. Vous ne verrez jamais de persil dans mes recettes. Je précise la raison ci-dessous. Le persil…

Fondant coco-pommes (gluten&dairy free/vegan)

L’impro totale quand tu apprends à 20h qu’il faut faire un gâteau pour la vente du lendemain, à l’école ! Et bien-entendu, il n’y a plus d’oeuf au frais… C’est arrivé ce soir… J’adore les soirées “marathon” ! Pour un petit moule à cake :…

La Recyclerie : l’avis de Solène

Je l’ai régulièrement écrit sur la page FB des Petits Zestes Santé : je souhaite constituer un annuaire collaboratif afin de répertorier les restaurants, les hôtels, les B&B, les centres de vacances, les chambres d’hôtes, etc… proposant une cuisine gluten & dairy free, en France…

Carottes et navets nouveaux rôtis au four (gluten & dairy free/vegan)

Une recette simple dont je ne me lasse pas. Comme je n’achète que des produits non traités, je ne perds pas de temps à les éplucher : je les lave et les nettoie bien grâce à une brosse à légumes. Hier soir, nous avons préparé…

Taboulé (gluten & dairy free/vegan)

J’ai trouvé en magasin bio de la semoule de riz et maïs, sous le nom Couscous maïs-riz : parfaite pour un taboulé ! Il n’y a pas plus rapide à préparer, les 5 minutes annoncées sur l’emballage sont belle et bien réalistes ! Cette recette…

Ristorantino, spécialités italiennes et siciliennes à Meaux

Un samedi à Meaux. Peu de soleil, des petites rues pavées à découvrir, un choix intéressant de restaurants pour déjeuner, beaucoup de proposition à base de brie, j’adore ça, mais non merci, cela fait plusieurs mois que je n’ai pas touché à un fromage. La…

Annette, petits pots gourmands au chocolat (gluten & dairy free / vegan)

Le dessert ou le goûter des gourmands trouvé sur le blog aime-mange.com ! La texture peut paraître surprenante, pas suffisamment onctueuse car l’agar-agar est plus “cassant” que la gélatine animale. Néanmoins, le goût fort en chocolat est là et le plaisir au rendez-vous ! Ingrédients…